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sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Sabor da História - 1º Festival Sabores Pé Vermelho



Em homenagem aos 80 anos da cidade de Londrina, acontece durante todo o mês de dezembro o 1º Festival Sabores Pé Vermelho. O evento reúne 19 estabelecimentos com receitas exclusivas para comemorar o aniversário do município.
Quem está promovendo o evento é Baixa Gastronomia Londrina, um site criado em 2013 para compartilhar com várias pessoas as experiências gastronômicas vividas por suas idealizadoras a jornalista Maria Eduarda e a jornalista Tatiana Ribeiro. 
A proposta do festival foi de criar pratos exclusivos que remetem a história, à identidade e às riquezas do município. 
Um dos estabelecimentos participantes é o Café 70, com o prato "Tapioca Café 70" -  Descritivo: Tapioca nordestina com um toque paranaense, hidratada com café, uma massa fininha, crocante e muito aromática. recheio de doce de leite suave e chocolate meio amargo. Fica ainda melhor acompanhada de um cafezinho.
Um festival assim não poderia faltar o sabor do café, um dos grandes elementos da formação da cidade de Londrina e do Norte Pioneiro do Paraná.

Café 70

Horário: Segunda a sexta, das 08h às 20h. Sábado das 8h às 13h.

Telefone: (43) 3342-0070

Endereço: Avenida Aminthas de Barros, 399

Londrina - Paraná

Fonte: Folha de Londrina - Folha 2 - 05/12 e Baixa Gastronomia Londrina

sexta-feira, 28 de novembro de 2014

Sabor da História - Rota do Café, Segredos do Café



A barista Cristina Maulaz esclarece aos visitantes da Rota do Café um pouco dos mistérios de uma boa xícara de café. nada melhor que conhecer mais dessa história que tanto ajudou o estado do Paraná e em especial o Norte Pioneiro, misturando história e o preparo da bebida. Cristina mostra as diferentes formas de fazer o cafezinho, ela faz questão que os participantes provem a bebida sem açucar, dessa maneira o paladar fica mais aguçado, assim ajuda perceber os diferentes sabores peculiares ao tipo de cada café.
Maulaz reforça a importância de preservar os óleos essenciais desde a sua torra, que não pode ser muito forte para não ocorrer a desintegração desses ingredientes.

Quer conhecer mais sobre a rota do café, confira outras postagens aqui no blog (clique aqui).

Fonte: Folha de Londrina, 28 de novembro - Folha 2 e
Sucesso Comunicações em Multimeios 

segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Sabor da História - Café Espacial



Demorou um certo tempo, para ser exato, foram 53 anos desde a primeira passagem do homem ao espaço, mas finalmente o café que ultrapassou muitas fronteiras, agora supera novos limites. 
A primeira astronauta italiana a viajar ao espaço Samantha Cristoforetti (37 anos), será também o primeiro ser humano a tomar um espresso em plena órbita . Foi levado a bordo do foguete uma cafeteira batizada de "ISSpresso", a sigla é em homenagem a Estação Espacial Internacional.
Apesar do feito ter uma grande exploração comercial em levar uma máquina de espresso para o espaço, é mais um momento importante para a cultura cafeeira que conquista mais este feito. 

Fonte: Uma indicação de nossa leitora Mara Oliveira. 
Portal G1 e Estadão

quinta-feira, 20 de novembro de 2014

Sabor da História - Cafés Especiais no Brasil Motorcycle Show


Brasil Motorcycle Show é um evento de motociclismo, o festival organizado por OC Promo reúne as principais referências, atrações e laçamentos do mundo duas rodas. O evento será de 21 a 23 de novembro 2014 em Curitiba-PR. Além das atrações voltadas ao motociclismo, os visitantes vão poder aproveitar uma área repleta de atrações gastronômicas, contando com 8 food trucks (espaço móvel que transporta e vende comida).
E claro que não poderia falta café nessa história, o evento vai contar com o food truck do Bio Barista Cafés Especiais, primeira cafeteria móvel do país, o visitante vai ter como opção desde espresso clássico, ao coffee shake com sorvete e ovomaltine.


Fonte: Gazeta do Povo - 20/11/14  e  Food Trucker

Sabor da História - Café no Museu


Atenção com a data de realização, ingressos e confirmação de reserva. Leve sua xícara e ajude o meio ambiente.

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sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Sabor da História - Medalha Ouro Verde


Localizada no Norte Pioneiro do Paraná a cidade de  Londrina teve fortes  influências da cultura cafeeira em sua trajetória, podemos encontrar vários exemplos do valor que o café proporcionou para a cidade, como o Cine Teatro Ouro Verde.Outra lembrança viva do que o café foi para Londrina é a honraria "Medalha Ouro Verde" que destina-se a agraciar entidade, órgão, instituição ou organização similar, empresa privada ou pública, com sede no município, que por suas atividades, em qualquer ramo, que atuou de forma notável ou relevante e isto tenha resultado em benefícios públicos, diretos ou indiretos, para o bem da comunidade londrinense. A honraria é proposta por meio de projeto de lei, de iniciativa dos Vereadores ou do Prefeito do Município.
Nomear construções e honrarias com palavras que remetem a cultura cafeeira é uma forma de mostrar as futuras gerações o quanto o fruto ajudou a cidade a crescer e se desenvolver.

Lei nº 11.538 de 19  de abril de 2012

A honraria Medalha Ouro Verde substituiu outra homenagem, a "Comenda Ouro Verde" instituída em 1987

Lei nº 3.979 de 06 de julho de 1987



Fonte: Câmara Municipal de Londrina

Agradecimentos: Mauro Martimiano, Devanir Parra e Hortência.



terça-feira, 28 de outubro de 2014

Sabor da História - Retomada as Obras de Reconstrução do Teatro Ouro Verde

Felizmente foi autorizada a retomada das obras de reconstrução do teatro Ouro Verde, histórico teatro cujo o prédio é tombado pelo Patrimônio Histórico Estadual. O trabalho estava embargado pelo Ministério do Trabalho e Emprego, o embargo acorreu no dia 29 de setembro por falta de segurança. 
A reconstrução do prédio iniciou em janeiro desse ano, a empresa vencedora da licitação apresentou proposta no valor de R$ 12.641.421,60, recurso viabilizado pelo governo do estado. O prazo de entrega era de 540 dias após o inicio.
Saiba mais sobre o Cine Teatro Ouro Verde e quais os motivos que levaram a sua reconstrução (clique). 

sexta-feira, 3 de outubro de 2014

Um Café e Um Amor... Quentes, Por Favor!


Um café e um amor... quente, por favor!
Sem excessos de doçura ou amargura.
Forte; doce.
Que ambos façam meu coração acelerar.
Que me mantenham vivo.
Um café e um amor... quentes, por favor!
E que de nenhum deles eu sofra de vício,
Mas que de ambos,
Eu Possa me dar ao luxo do hábito.
Um café e um amor... quentes, por favor!
Pra ter calma nos dias frios.
Pra dar colo
Quando as coisas estiverem por um fio.
E que eles nunca tenham gosto de ontem 
Nem anseiem pelo amanhã
Que me façam feliz nesse agora,
Que me abracem pela manhã.
Amargos, suaves
Intensos, sutis
Saborosos!
E quentes.

Por Caio Fernando Abreu


quinta-feira, 18 de setembro de 2014

12° Concurso Café Qualidade Paraná





Mais de 30 amostras de café do norte do Paraná estão sendo avaliados em Londrina  por 8 provadores do Estado, no concurso são avaliados nas categorias café natural, cereja descascado e micro-lote, voltado aos produtores da agricultura familiar.  O processo iniciou com disputa municipal e agora está na fase regional. Das 30 amostras da fase regional apenas  cinco lotes de cada categoria avançam para a última etapa, a estadual, seu julgamento está marcado para o final de outubro.
O concurso é um incentivo ao produtor produzir um café de qualidade especial onde ele possa agregar valor, segundo especialistas um café especial pode agregar de 40 % a 50% seu valor.

Fonte: Folha de Londrina - Folha Economia & Negócios 18 de outubro 2014

terça-feira, 10 de junho de 2014

Sabor da História - Café & Música


Agora em Maringá um espaço especial para os apaixonados por café e música, com o formato de web rádio inaugurou o Café Cultural Rádio Cadillacs, programação com rock retrô, soul e blues, perfeito para café da manhã e happy hour com os amigos.

Fonte: Revista ACIM junho de 2014 - Capital de Giro.

segunda-feira, 2 de junho de 2014

Sabor da História - Painel Viva Maringá... Viva




Um painel com mais de 8 metros quadrados montados com 204 peças de cerâmicas, com o título "Viva Maringá... Viva" foi exposto para o público no mês de maio, comemorando os 67 anos da município de Maringá, a obra traz vários elementos, verdadeiros ícones da trajetória da cidade. Uma dessas passagens é a cultura cafeeira presente na colonização da cidade, representada através da colheita dos grãos, sinal de fartura e riqueza na época, que atraiu muitos migrantes.
O painel é repleto de detalhes, uma bela obra de arte e principalmente de muito trabalho dos artistas do Ecostume Ateliê.

Mais informações - Ecostume. 



sexta-feira, 30 de maio de 2014

Sabor da História - Museu do Café - Londrina PR

O cenário dos museus em todo país é de dificuldades financeiras, infelizmente os administradores precisam de muito jogo de cintura e a colaboração de grupos de apaixonados por história e preservação. Em Londrina o Museu do Café já está fechado há 10 anos, por falta de espaço para o manuseio adequado das peças, já exite projeto para reabrir o museu em um espaço maior, mas por falta de verbas o projeto está parado.
Enquanto o museu não é reaberto, o acervo é exposto em mostras itinerantes, como pode ser visto no Museu Histórico de Londrina (clique) e você também pode conferir um pouco através do vídeo..

 Fonte: Folha de Londrina - Folha Cidades 28/05/14 e RPCTV - Bom Dia Paraná 19/05/14

terça-feira, 27 de maio de 2014

Sabor da História - 17ª Expocafé


17ª Expocafé 2014 de 04 a 06 de junho das 8h às 18h  em  Três Pontas - MG (Fazenda Experimental da EPAMIG).

Entrada Gratuita

Fonte: Site oficial da Expocafé 2014

segunda-feira, 26 de maio de 2014

Sabor da História - Dia Nacional do Café

Sábado 24/05 foi comemorado o "Dia  Nacional do Café", data na qual é dado início a colheita na maioria das regiões produtoras da cultura cafeeira, desde sua chegada ao Brasil já passaram 287 anos. Café #SímboloDaAmizade, o bom é compartilha!

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Vídeo Rodovia do Café



Um ótimo vídeo sobre a "Rodovia do Café", imagens importantes sobre sua realização para o estado do Paraná (clique e visualize o vídeo). 

Fonte: Celso Lück Junior - YouTube

quarta-feira, 14 de maio de 2014

Rodovia do Café





Rodovia do Café importante ligação do norte do estado com a capital e depois ao porto de Paranaguá, principalmente se voltarmos no período de sua construção, pois uma das principais necessidades de sua realização é constatado em seu nome "Rodovia do Café", na época por volta de 1950 o caminho mais utilizado para transporte da produção cafeeira era o porto de Santos - SP.
É importante ressaltar que a rodovia ficou pronta antes do prazo estimado e que seu inicio foi devido uma doação Norte Americana. Muito do que conhecemos, principalmente na região norte do Paraná tem ligação forte com a cultura cafeeira, apesar de sua grande crise após a geada, o café trouxe muita riqueza e desenvolvimento ao estado e apesar da redução da área de cultivo, ainda proporciona crescimento.

O monumento do marco de inauguração da Rodovia do Café é obra do artista Poty Lazzarotto.

Mais informações você pode constatar em uma matéria exibida pelo programa : Meu Paraná - abril de 2014 da RPCTV.

sexta-feira, 28 de março de 2014

Um Grande Acervo Fotográfico




Essas imagens são de um dos acervos mais imponentes da história da cafeicultura no Paraná, acervo de Armínio Kaiser, apaixonado por café e fotografia trabalhou no antigo Instituto Brasileiro do Café (IBC), ajudou a fundar o Foto Clube  de Londrina, documentou  o dia a dia das lavouras de café. Adotou a fotografia analógica e preta e branca como sua assinatura. Armínio registrou o legado do ouro verde, como também sua crise após a geada negra.
Infelizmente Sr. Armínio Kaiser veio a falecer em fevereiro desse ano, uma grande perda, seu acervo é um tesouro para as próximas gerações.

Fonte: Revista Tradição - Fevereiro de 2014 - pag. 70 e 71.

domingo, 9 de março de 2014

O Frasco de Maionese e Café


O FRASCO DE MAIONESE E CAFÉ

Quando as coisas na vida parecem demasiado, quando 24 horas por dia não são suficientes... Lembre-se do frasco de maionese e do café.

Um professor, durante a sua aula de filosofia sem dizer uma palavra, pega num frasco de maionese e esvazia-o...tirou a maionese e encheu-o com bolas de Golf.


A seguir perguntou aos alunos se o Frasco estava cheio. Os estudantes responderam sim.

Então o professor pega numa caixa cheia de pedrinhas e mete-as no frasco de maionese. As pedrinhas encheram os espaços vazios entre as bolas de Golf.

O professor voltou a perguntar aos alunos se o frasco estava cheio, e eles voltaram a dizer que sim.

Então...o professor pegou outra caixa...uma caixa cheia de areia e esvaziou-a para dentro do frasco de maionese. Claro que a areia encheu todos os espaços vazios e uma vez mais o professor voltou a perguntar se o frasco estava cheio. Nesta ocasião os estudantes responderam em unânime "Sim !".

De seguida o professor acrescentou 2 xícaras de café ao frasco e claro que o café preencheu todos os espaços vazios entre a areia. Os estudantes nesta ocasião começaram a rir-se...mas repararam que o professor estava sério e disse-lhes:

'QUERO QUE SE DEEM CONTA QUE ESTE FRASCO REPRESENTA A VIDA'.

As bolas de Golf são as coisas Importantes:

como a FAMÍLIA, a SAÚDE, os AMIGOS, tudo o que você AMA DE VERDADE.

São coisas, que mesmo que se perdêssemos todo o resto, nossas vidas continuariam cheias.

As pedrinhas são as outras coisas que importam como: o trabalho, a casa, o carro, etc.

A areia é tudo o demais, as pequenas coisas.

'Se puséssemos 1º a areia no frasco, não haveria espaço para as pedrinhas nem para as bolas de Golf.

O mesmo acontece com a vida'.

Se gastássemos todo o nosso tempo e energia nas coisas pequenas, nunca teríamos lugar para as coisas realmente importantes.

Preste atenção às coisas que são cruciais para a sua Felicidade.

Brinque ensinando os seus filhos,

Arranje tempo para ir ao medico,

Namore e vá com a sua/seu namorado(a)/marido/mulher jantar fora, Dedique algumas horas para uma boa conversa e diversão com seus amigos

Haverá sempre tempo para trabalhar, limpar a casa, arrumar o carro...

Ocupe-se sempre das bolas de Golf 1º, que representam as coisas que realmente importam na sua vida.

Estabeleça suas prioridades, o resto é só areia...

Porém, um dos estudantes levantou a mão e perguntou o que representaria, então, o café.

O professor sorriu e disse:


"...o café é só para vos demonstrar, que não importa o quanto a nossa vida esteja ocupada, sempre haverá espaço para um café com um amigo.
Um ótimo dia para todos.





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Fonte: Facebook de Dr. Alvaro Afonso - Endocrinologia.

quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014

Hotel Yara



Hotel Yara, construído nos anos 1950 na zona rural de Bandeirantes (Norte Pioneiro do Paraná), o complexo de lazer contava com um luxuoso grande hotel, piscina de água termal e até pista de pouso para aviões.
A 9 km de Bandeirantes podia acomodar até 200 hóspedes e tinha até um cassino. Um hotel de arquitetura imponente, em frente ao hotel uma fonte não para de jorrar água termal, o verdadeiro motivo da existência do Yara e toda sua infraestrutura.
Todo começou com o Sr. Domingos Regalmuto, que adquiriu muitos alqueires no norte pioneiro do Paraná. de fácil desenvoltura nos negócios, logo percebeu ainda nos anos 1930 que as águas presentes em suas terras eram diferentes, mas de qualidade. Pois em 1942 um laudo da Universidade Federal do Paraná, comprovou que água era mesmo mineral hipotermal e de aplicação terapêutica. começa a história do "Hotel Yara", a infraestrutura construída em torno do hotel era tão grande que chegou ser chamada de "Cidade Yara", pois até uma igreja foi erguida , a Capela São Domingos, inaugurada em 1° de setembro de 1954.
Mas infelizmente uma série de coisas começaram acontecer, começando com morte de seu idealizador, doença seguida de suicídio, dois anos depois seu único herdeiro perde a vida num acidente de automóvel, na década de 1970 a esposa e mãe, herda tudo mas descontente vende as terras do Yara.
O D'Andrea novo proprietário das terras faz ótimos trabalhos e com o ideal de levar asfalto ao hotel,  criou lotes na cidade Yara, quando as máquinas finalmente chegam para tornar realidade seu sonho, ele cai em doença e morre. Mais uma vez o Yara sofre com mudanças, agora nas mãos dos herdeiros o mesmo é permutado. Começa uma história triste, o declínio e abandono total do grande Hotel Yara que até hoje está em ruínas, mas desde de 2002 a propriedade pertence a um ex boia fria, quando pequeno sonhava em um dia entrar no Yara, cresceu construiu sua vida longe de Bandeirantes, mas voltou e agora quer realizar seu sonho, está passando por muitos desafios, pois infelizmente a burocracia o impede de dar vida novamente ao hotel e seu complexo.

Opinião do Sabor da História Café: Quem sabe um dia, vamos poder ver o Hotel Yara fazer parte dos atrativos da Rota do Café (confira um pouco o que é a Rota do Café) e conferir toda essa história no próprio hotel e tomando boas xícaras de café!

Fonte: Reclamando.com.br e confira outras informações em Meu Paraná.



segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

SP Coffee Week


2ª Edição da SAP Coffee Week, de 17 de fevereiro a 2 de março, ação organizada pelas amigas Flavia Pogliani e Marcela Herz, tem como protagonista o café, provando que a bebida nacional de qualidade pode ser apreciada nos mais diversos tipos de estabelecimentos.
A SP Coffee Week destaca os espaços que utilizam cafés nacionais de qualidade e com isso ajuda a impulsionar toda cadeia produtiva do setor. A edição conta com cerca de 50 casas e quem ganha é o consumidor, além de preços diferenciados e brindes, terá a oportunidade de apreciar as mais elaboradas opções a base ou acompanhadas de café.

Fonte: Mais sobre 2ª edição SP Coffe Week, você encontra em GiraSP, o portal da metrópole. 

sábado, 15 de fevereiro de 2014

Clássico do Café


Clássico do Café é nome dado no confronto entre o Maringá e Londrina no futebol, nesse domingo 16/02 terá mais um Clássico do Café no campeonato Paranaense.

sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014

Rota do Café Cresce e Atrai Turistas


A Rota do Café vem crescendo cada vez mais em número de visitantes, para expandir e melhorar o projeto, o Sebrae tem trabalhado junto aos empreendedores para capacitação, formatação de preço e atendimento ao turismo, essas e outras ações dentro e fora da região ajudam o turismo regional.
Segundo Sérgio Ozorio, consultor Sebrae/PR, a Rota do Café é uma opção de lazer, entretenimento, história e cultura para os visitantes.
A Rota do Café está proporcionando novas oportunidade de renda para agricultores e famílias de toda região de seu traçado.
Confira um pouco mais da Roda do Café em publicações anteriores aqui mesmo em Sabor da História Café.

Fonte: Revista Fórum Desenvolve Londrina - Ano 2013